Работник торгового зала
Приветствуем вас на обучении!
Что необходимо делать в течение подработки?
Утром приоритетный отдел — овощи. Они поступают в большом количестве, важно к открытию магазина разобрать максимальное количество товара и освободить проходы, чтобы коробки и паллеты не мешали свободному перемещению покупателей.
Переборка
1
Провести сортировку всего товара по качеству в торговом зале (включая товарный запас) и изъять весь некондиционный товар и товар с подходящими сроками годности.
Листайте слайдер ⟶
Листайте слайдер ⟶
2
Для того, чтобы было удобнее, рекомендуем сразу взять большую коробку или тележку.
3
Переместите весь «снятый» товар в подсобное помещение для последующей уценки (зеленка) или списания.
4
Перед выкладкой при необходимости протрите полки или холодильное оборудование.
4
Оформите зеленку на весь снятый товар самостоятельно или передайте другим продавцам/кассирам, при наклеивании нового ценника необходимо заклеивать старый штрих-код, но не заклеивать сроки годности.
Что необходимо делать в течение подработки?
- Сначала переместите товары, которые есть на складе.
- Помните про принцип ротации FIFO «Первый пришел — первый ушел».
- Выставляйте товары по планограмме, проверяйте соответствие ценников и их наличие.
- При необходимости распечатайте недостающие ценники.
- Переместите пустые коробки в складское помещение, не захламляйте торговый зал ими.
Правила хранения товаров:
1
Правило товарного соседства
Товары считаются совместимыми, если их соседство не приводит к вредному воздействию друг на друга, а также если они обладают одинаковыми требованиями к режимам (температурному и влажностному), газовому составу и воздухообмену среды.
Таким образом, нельзя хранить вместе:
Товары считаются совместимыми, если их соседство не приводит к вредному воздействию друг на друга, а также если они обладают одинаковыми требованиями к режимам (температурному и влажностному), газовому составу и воздухообмену среды.
Таким образом, нельзя хранить вместе:
- Продовольственные товары и непродовольственные товары.
- Кондицию и некондицию.
- Товары, поглощающие запахи и товары, обладающие специфическим запахом.
- Товары с разными условиями хранения.
- Готовую продукцию и сырую продукцию.
2
Правило ротации
Ротация – выкладка продуктов по принципу «первый пришел – первый ушел» (FIFO: First In First Out). Товар с самым коротким сроком реализации выставляется вперед и используется в первую очередь.
Более свежий товар мы всегда помещаем позади товара, у которого меньший срок годности. Это связано с тем, что гости почти всегда берут товар который ближе к ним. Таким образом мы сводим к минимуму возможность того, что на полке окажется товар с уже истекшим сроком годности.
Ротация – выкладка продуктов по принципу «первый пришел – первый ушел» (FIFO: First In First Out). Товар с самым коротким сроком реализации выставляется вперед и используется в первую очередь.
Более свежий товар мы всегда помещаем позади товара, у которого меньший срок годности. Это связано с тем, что гости почти всегда берут товар который ближе к ним. Таким образом мы сводим к минимуму возможность того, что на полке окажется товар с уже истекшим сроком годности.
Тайминг
1. Утро:
- Товар пришел, освобождаем зал, чтобы покупатели смогли пройти к витрине.
- Проверяем качество всего товара.
- Пополняем товарный запас.
- Если в середине дня товар закончился, необходимо увеличить минимальные остатки.
- То, что было подготовлено к списанию, взвешиваем, фотографируем и заносим в базу.
- Подготавливаем витрину на утро.
- То, что требует хранения в холодильнике, оставляем в холодильнике в подсобном помещении (виноград, хурма, ягоды).
- Для выкладки всегда нужно использовать тележку. Продукты не должны соприкасаться с полом.
- В течение дня внимательно следить за ягодами, они могут заплесневеть.
- Готовим лист передачи подработки (если на следующий день вы не подрабатываете в этом магазине).
- Уцененный товар должен храниться в открытой корзине, либо в открытом пакете.
- ФРиОВ нельзя вываливать, необходимо аккуратно их складывать, чтобы не помять.
- С репчатого лука снять шелуху.
- Увядшие листья с белокочанной капусты обрываем.
- Для картофеля, огурцов, моркови, лука и помидоров используем разные перчатки.
- Глубина корзины имеет значение. Помидоры мягкие, они требуют не более двух слоев (низкая корзина), яблоки можно выложить в более глубокую корзину, они твердые.
- Чтобы ничего не забыть необходимо все фиксировать в тетрадку, все должны следить за спросом.
- Контролируем овощной развал, убираем грязь и лишние пакеты, при необходимости списываем товар или уценяем.
- Если покупатели все разбросали на полке — поправляем.
- В процессе разборки нового товара (до 13:00) необходимо зафиксировать весь «бой» по ошибке поставщика или тех, кто разгружал товар. Необходимо также составлять в свободной форме список сроков годности в формате: наименование — срок. Этот список важно передать СП (старшему продавцу), чтобы он внес корректировку в ценники.
2. В течение дня:
3. Вечер:
- Пополнять товарный запас.
- Если в середине дня товар закончился, необходимо увеличить минимальные остатки.
- В течение дня внимательно следить за ягодами, они могут заплесневеть.
- Чтобы ничего не забыть необходимо все фиксировать в тетрадку, все должны следить за спросом.
- Контролируем овощной развал, убираем грязь и лишние пакеты, при необходимости списываем товар или уценяем.
- Если покупатели все разбросали на полке — поправляем.
3. Вечер:
- То, что было подготовлено к списанию, взвешиваем, фотографируем и заносим в базу.
- Подготавливаем витрину на утро. То, что требует хранения в холодильнике, оставляем в холодильнике в подсобном помещении (виноград, хурма, ягоды).
- Для выкладки всегда нужно использовать тележку. Продукты не должны соприкасаться с полом.
- В течение дня внимательно следить за ягодами, они могут заплесневеть.
- Готовим лист передачи подработки (если на следующий день вы не подрабатываете в этом магазине).
2. Как пройдет первый заказ
На первом заказе вам необходимо пройти бесплатное обучение, которое длится 2 часа.
- Если заказ начинается в 11:00 и позже, то нужно прийти на 2 часа раньше для обучения.
- Если заказ начинается до 11:00, приходите ко времени начала заказа.
3. Важно знать
Подрабатывать в нашем сервисе возможно только при условии наличия самозанятости.
Если вы не являетесь самозанятым, не переживайте, процедура получения статуса самозанятого занимает не более 10 минут в «Мой налог» — это официальное приложение ФНС России для самозанятых.
Система оплаты за заказы:
Система оплаты GigWork — почасовая, все выплаты осуществляются на вашу карту. Для каждого Гиганта выход на подработку рассчитывается как разница между временем начала и окончания его деятельности в магазине/производстве/складе. Количество выполненных заказов и часов в них фиксируется в приложении GigWork.
Чтобы получить оплату вовремя, придерживайтесь следующих правил:
Если вы не являетесь самозанятым, не переживайте, процедура получения статуса самозанятого занимает не более 10 минут в «Мой налог» — это официальное приложение ФНС России для самозанятых.
- Самозанятость — это налог на профессиональный доход (далее НПД).
- НПД — специальный налоговый режим для самозанятых граждан (физлиц, включая ИП)
Система оплаты за заказы:
Система оплаты GigWork — почасовая, все выплаты осуществляются на вашу карту. Для каждого Гиганта выход на подработку рассчитывается как разница между временем начала и окончания его деятельности в магазине/производстве/складе. Количество выполненных заказов и часов в них фиксируется в приложении GigWork.
Чтобы получить оплату вовремя, придерживайтесь следующих правил:
- Указывайте верные банковские реквизиты в приложении — обязательно проверьте их перед указанием
- Отправляйте только свои данные — банковские карты друзей или родственников не подойдут.
Если у вас остались вопросы, вы всегда можете обратиться к нашей службе поддержки в мобильном приложении (в разделе «Профиль»).
Удачи на подработке! :)